广东和康食品科技有限公司,食材配送,是广州较好的食品配送公司花都食材配送
食堂为什么要选择食材配送公司?
首先,食材配送公司可以省时省力。
食堂每天要做的工作有很多,食材采购、食材清洗处理、菜品烹饪、卫生消毒等。
如果是小饭堂,花都食材配送机构,一般会雇一个阿姨或厨师负责这些事情,不过这种饭堂需求量小,基本是阿姨或厨师早上去菜市场采购,一般不需要食材配送。
如果是几十人、几百人甚至几千人的大饭堂,就不止这些工作了。
餐具清洗消毒、配餐、应对上级及相关部门的卫生消防等各项检查、就餐人员满意测评、仓库管理还有各项行政工作,这样样都是工作量。
如果选择食材配送公司,饭堂里的人员可以大量节约食材采购和食材粗加工的时间,做好卫生、消防、成本等其他方面的管理。
其次,的人做的事。
饭堂饮食安全需要十分注意,一旦出现食品事件,涉及人员多。像我们康来福配送食材之前一定会做好检测,比如蔬菜,我们在基地和配送中心都会进行农残检测,食材安全的情况下才会入库,之后安排配送,比如肉类,我们是跟正规大型屠宰场合作,一定要有动物检疫合格证明,日常检验含水量,避免注水肉,我们还会跟第三方机构合作做检测。这些工作如果由食堂去做,费时费力,对饭堂管理人员来说,工作成绩不明显。
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花都食材配送——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司;公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
想要做好食材配送,从以下三个方向着手管理每日食材配送
确保配送车辆每日消毒
食材配送车辆是食材的关键接触场所,在验收食材货物时,也会首先检查车厢整洁,如果不合格,也会直接拒收。因此,在每一次冷链运输前后确保清洁车厢是很有必要的,一定要重视配送车辆的消毒问题。尤其是病毒高发期间,更应该做好车辆的清洁和消毒工作,并依次记录备案,避免对食材造成配送运输过程中的污染。
配送温度主要针对的是冷冻冷藏类商品,花都食材配送哪里有,比如新鲜的猪肉、鱼肉、冷冻的馒头、猪肉、牛肉等,冷藏类食材从配货到运输,直到送到食堂管理人员手中,需要保持0-6℃;而冷冻类食材则需要保持在16-22℃,不可以超出这个范围,否则食材会变得不够新鲜,甚至滋生细菌,对人体造成伤害。冷冻产品对于车厢的温度要求很高,在装货时、运输以及验收时,一定要及时检查车的制冷系统。
拣货及配送人员健康及消毒管理
冷链配送到了食堂等目的地以后,货物的交接及验货流程也非常重要。除了验货人员要仔细清点数量,做好食材品质监控把关外,对接的工作人员也需要做好食品安全接触准备,穿着规范的工作服,戴好防护帽口罩手套,提前做好接触食材前的消毒准备。验收合格后,将食材原料时间分类储存保鲜。
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人们对于生鲜副食的需求量很大,对于创业者来说,从事生鲜副食配送是非常不错的选择。当然,任何行业里都有机遇和挑战,花都食材配送收费,生鲜副食配送行业也不例外,创业者需要付出很多努力。
有良好的管理体系
很多人觉得生鲜副食配送工作不好做,就是因为自身管理不到位,配送过程一片混乱。生鲜副食配送环节多,花都食材配送,既要联系客户处理订单,又要进行生鲜分拣打包和运输。没有良好的管理体系,就无法保证顺利运转。配送商可以使用生鲜配送系统,对配送各环节进行优化,工作起来就简单多了。
生鲜副食配送工作好做吗?看似简单,工作起来却会感觉比较复杂,很辛苦。
配送商要有充足的心理准备,敢于拼搏。在保证生鲜副食质量的基础上,多拉客户,增加销量。有良好的管理体系做支撑,工作就简单多了。
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