海珠食材配送合作——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司；公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
必看！正确清洗蔬菜的方法！
蘑菇等菌类
先用流动的水冲洗一遍，然后用清水加入小苏打浸泡五分钟。注意不要使用洗涤灵等清洁剂，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。
菠菜等叶类蔬菜
去掉根后在清水中抖动冲洗，然后用流动的水进行冲洗，如果可以，好将这些大片的叶子一片一片地清洗。
除清水洗外，也可使用食用碱，(大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解)阳光(利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农i药被分解、破坏。)盐水(去除农残和虫子)淘米水(我国目前大多使用i磷、辛硫磷、敌i敌畏、等有机磷农i药杀虫，这些农i药遇到酸性物质就会失去毒性，)等清洗。
农残这个问题，同样也催生了一种叫做洗菜机的东西，据说是利用什么与农i药、化肥、添加剂等发生化学反应，使其脱离果蔬表面，从而达到清洁果蔬的目的。
就常规的超声波清洗机来说吧，首先，要想在降解农i药残留时取得较好效果，就必须用大功率的超声波将水果蔬菜清洗1~2小时。所以，这样洗的话，别说农i药了，连果蔬都成渣了。此外i，科学家研究发现，海珠食材配送合作，600瓦的超声波清洗1个多小时后，苹果上的有机氯农i药残留仅仅降解了约60％。和(两种有机磷农i药)在超声波处理5~10分钟后，农i药残留反而回升。这是因为超声波损坏了果蔬表面的细胞，导致渗透性增强，农i药内吸所致。
所以，“5分钟降解90％以上甚至99％的农i药残留”，纯属忽悠。
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B2B生鲜配送企业主要是为商超、餐厅还、食堂与一些内部供应企业提供食材配送服务。根据企业业务情况来决定订单量的多少，但是每个订单的食材需求量大。但是因为物流时间占比较多，从供应商到配送物流中心，再从配送物流中心到用户，加上国内冷链物流未普及，食材的新鲜度与质量需要企业特别关注与把控。
像前置仓、门店到家与社区团购则是B2C，主要客户就是普通大众。对于这些企业来说主要是培养用户的消费习惯，以、战略与商品品类来吸引消费真的目光，这三种模式有优势也有劣势：
前置仓想一个小型仓储配送物流中心，离用户近，但是对于企业前期来说是一个烧钱的过程，因为面积文员sku数量也会受限。
门店到家：主要是为了打通线上与线下流量一体化运营，主要发展城市是一二线城市，门店租金也会提高。虽然商品的SKU较多，但是客单价也会提高。
社区团购：相比于前置仓与门店到家，流量稳定，用户粘性强，盈利方面也是。但是对于团长的依赖性比较强，服务质量难以掌控，在sku方面难以保证用户多样化的需求。
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但是生鲜配送有几个优势，一个是进入门槛低，当然也就意味着后期的竞争会很激烈，做生鲜配送的时间是5年前（也就是2015年，和城市化的人口聚集、无数新型的商场拔地而起有关），其次是现在，第二是不需要什么固定资产的投入，经营的风险相对小以下，对企业的现金流要求也没那么高，客户的生命周期也比较长。当然任何创业都是九死一生，带来的收益和成就也非常可观，在赚取一部分合理利润的同时，还能为社会承担一部分责任，比如更好的食材品质，更营养的餐饮搭配，更快的配送时效，都是在为社会创造新的商业价值。
在开生鲜配送公司之前，你思考一下你能在哪方面创新新的价值，你能给你的客户节省多少钱，然后你能在省掉的钱里获取你的合理利润。讲到这里不知道你对生鲜这个模式怎么看？当很多人告诉你不行的时候，你仍然看好并行动起来，那么就说明你具备的初步的创业心态，充分的准备和坏的打算都要有
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