广州食堂食材配送痛点,解决方法是什么?
食材配送痛点有存在食材品类多,供应商来源不同问题,天河食材配送合作,食材保鲜技术性,及保鲜自然损耗问题,能及时跟进食材食材价格变动,造成不必要信息差损失问题等;要好好解决的话要做到产地安全把控,标准化分拣中心,仓库管理达到5S标准等,接下来就为大家介绍一下。
食材配送痛点
1、存在食材品类多,供应商来源不同问题
食材供应的菜品品种繁多,原料来源各异,单一供应商无法满足采购需求,天河食材配送,采购环节多,配送成本高。
2、食材保鲜技术,及保鲜自然损耗问题
大部分食材食材含水率高,保鲜期短,容易腐蚀,在配送过程中需要的冷链技术设备来保证食材的新鲜度,小批量配送食材食材忽视了配送主体的性,造成食材损耗。
广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司;公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
增城食材配送的装卸搬运
1、装卸搬运概念
装卸搬运是指将不同形态的散装、包装或整体的食材原料、半成品或成品,在平面或垂直方向加以提起、放下或移动,使物品能适时、适量移至适当的位置或场所存放。
以往装卸搬运是用人力较多的作业,近年来追求机械化、自动化、省力化,以及无人化等方法以减少劳动力和降低成本。这种趋势是提高装卸搬运效率的方向。
2、装卸搬运注意事项
A.减少装卸次数
要使装卸次数降低到,要避免没有物流效果的装卸作业。
B.食材原料的种类
食材原料的种类由于含水量的不同,搬运也会出现不同的形式,造成不同的搬运效率。因而对于不同的食材,设置不同的搬运方法。
C.包装要适宜
包装是物流中不可缺少的辅助作业手段。液体类包装要采用厢式运输。
D.缩短搬运作业的距离
物料在装卸、搬运当中,要实现水平和垂直两个方向的位移,选择短的路线完成这一活动。
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民以食为天,天河食材配送联系电话,无论是上学还是上班,食堂永远是我们每天都关注的话题。如今大部分学校和单位食堂都采取外包的模式运营,然而,食堂饭菜关系到学生或员工的饮食健康,必须选择干净卫生、正规诚信的膳食服务公司来承包。
提供工厂饭堂承包、学校企事业单位食堂承包,食堂蔬菜配送,粮油批发农副产品配送,食堂托管等综合性后勤服务公司。
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严把质量关,安全卫生
食品安全是头等大事,坚持严格把控每一个细节。现拥有加工配送*,干货仓库、冷冻库、冰鲜库、*检测室为一体。与大型蔬菜基地建立了长期友好合作关系,保证提供新的鲜蔬菜瓜果;猪肉、牛肉、羊肉全部由肉联厂供应,经有关部门有效检疫,保证卫生、安全。把质量关,为了客户放心食用,将提供供应物品有效检疫报告,同时加强售后服务工作,如客户对送货质量的不满,我们无条件退回货并及时*换商品给客户送达。
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